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腌辣椒的做法大全

2024-09-22 14:25:44 编辑:zane 浏览量:521

腌辣椒的做法大全

的有关信息介绍如下:

腌辣椒的做法大全

酱油腌辣椒食材:酱油、辣椒。做法:1、去除辣椒的梗,去掉不可食用部分,清洗干净,待用。2、把去梗的辣椒放在开水锅里焯一下,颜色稍变可以了。立即出锅,空干水。待用。3、然后把辣椒斜切,这样可以保证以腌制的时候能够更多的吸收酱油,保证口味。4、把蒜切成片,如图,准备好大料,花椒和八角等。5、把切好的辣椒放在一个盆里或一个容器里,加入适量的白砂糖,然后搅拌均匀。6、酱油的熬制,把准备好的酱油放在锅里,烧开即可,冷却。7、把冷却好的酱油倒入准备好的辣椒中。加入准备好的蒜片、大料、搅拌均匀。8、把搅拌均匀的产品,密封保存,几天后就可以吃了。口味绝对纯正。家常酱油腌辣椒用料:辣椒、油、酱油、花椒、大料、桂皮、大盐、蒜少许、姜片。做法:1、锅中加油,烧热后放入花椒、大料、桂皮 出香味后,倒入足量的酱油,酱油煮开后关火,冷凉后待用。2、把辣椒洗净,控干水,把尖的哪头用刀切开,放入准备好的瓶子中,加入适量的大盐,把切好的蒜和姜片放在最上面。3、把锅中大料和桂皮取出,把酱油倒入瓶中,封口放入冰箱即可,三天后就可以吃了。 注意事项:由于酱油本身就咸,所以可以不用在加盐。辣椒一定要选用好的,有些坏或开口的可以做小炒肉,也是相当过隐的。

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