全国最好吃的大米排名
的有关信息介绍如下:全国最好吃的大米
1、黑龙江五常大米
五常大米指的是五常市特定区域产出的米,在全国都很有名,经肥沃的黑土养育,长白山的雪水灌溉,绿色有机栽种,米颗粒饱满、饭粒油亮、香味浓郁。是清乾隆年间的皇室贡米,当时还有民谚“五常米、帝王粮”流传民间。
没吃过的人可能不知道,吃过的人才懂得其中的美味真谛。据说连嘴刁的慈禧也说“非此米不能尽食”,可见她对五常米的喜爱和赞叹。《舌尖上的中国》就直接讲到,五常大米是中国最好的稻米。
2、黑龙江响水大米
响水大米,颗粒丰满,质地坚硬,色泽青白、透明纯净,焖出的饭,汤似鲜乳,米如油注,饭质柔软,香味袭人。响水大米成为人民大会堂的国宴用米,同时响水大米是中国食品协会的推荐产品,并荣获中国绿色食品协会论证,继荣获1999国际农业博览会“名牌产品”荣誉,成为名副其实的绿色食品。
3、辽宁省东港市柳林贡米
柳林贡米产于黄海之滨、鸭绿江衅的东港市前阳柳林村,柳林大米是明末清初以来历代皇家贡米,柳林大米以其独到的口感,晶莹的外观赢得了大众的认可。柳林贡米精选优质晚粳稻品种,其中越光米是少数几个能比得上日本原产地的优质大米。
4、云南省遮放贡米
遮放米也叫软米,具性质介于糯米与饭米之间。遮放米粒大而长,色泽白润如玉,做饭香软可口,营养丰富。饭冷后不变硬,依然容易粘结,遮放米在清代被列为贡米。遮放贡米具有一种原始的芳香,咀嚼间满口芬芳像谷神在舞,因为产量有限,过去这种稻种在一段时间里曾经销声匿迹。
5、江西省万年贡米
万年贡米原产于江西万年县裴梅镇东南部山区龙港荷桥一带,距今已有1000多年种植历史。万年贡米,吸取四季清泉,根植水土特异,营养丰富,颗粒大,体细长,颗形如梭,米色像玉。
用它做饭,质软不腻,味道浓香。经测定,万年贡米蛋白质含量比普通大米高,且含丰富的维生素B族和一定数量的微量元素,堪称米中珍品。
6、宁夏珍珠米
天下黄河富宁夏,宁夏大米名天下。宁夏盛产大米,产量高且品质佳。珍珠米是粳米中的一种,宁夏珍珠米颗粒饱满,色泽洁白,米质油润、味道香甜,营养丰富,富含蛋白质、脂肪等成分。因米颗粒饱满,色泽洁白,形似珍珠而得名。
7、辽宁省盘锦大米
盘锦大米籽粒饱满,长宽比较适中,色泽青白,气味清香,垩白度小,食味品质较好。也有着明显的优势,比如糊化温度低、直链淀粉含量较低、胶稠度高、蛋白质和氨基酸含量丰富等。
8、新疆米泉大米
新疆光照充足,加之昼夜温差大,有利于水稻干物质的形成和糖分积累,所以新疆米泉大米蛋白质含量达10%左右,它米粒洁白整齐,米质晶莹剔透,营养丰富,富含硒等微量原素,米饭蒸熟后清香扑鼻,嚼起来有甜味、有粘性,口感好。